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りょう理人 古川 満

Orner chef / Mitsuru Furukawa

「る川」を切り盛りする、りょう理人。
伝統を重んじながらも、自分らしく。
そんな職人の姿をご覧ください。

る川のジビエ

Gibier

る川では、滋賀の自然の恵みとして、鹿・猪・鴨・熊肉といったジビエりょう理もご提供しています。冬季シーズン。

お土産 炭焼き鰻の蒲焼

Souvenir

自家製無添加調味料「る川ぽん酢」「る川万能そばつゆ」「る川梅肉」も販売しています。現在準備中

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