【割烹】
―「割」は包丁で切ることを意味し、「烹」は火を使う調理を指す。

割烹と聞くと、高級店をイメージされる方が多いと思います。
「る川」は、そんな割烹料理を気軽に愉しんでいただきたいという想いから、「かじゅある割烹」をコンセプトに。

また、地元滋賀の豊かな魅力をお伝えするために、滋賀の文化、琵琶湖の幸、山や里の恵みなど、滋賀の食材を中心に使用。

固くならず、されど崩し過ぎず、割烹の魅力と滋賀のすばらしさを、当店「る川 割烹りょう理」を通じて、より多くの方に感じていただければ幸いです。