『る川うなぎ』Japanese eel
『天然琵琶ます』Lake Biwa trout
『Rukawa Gibier』元hunterのchef
『びわ湖の宝石箱』Biwako Chirashi sushi
～海の無い滋賀、びわ湖のちらし寿司～
生産者様に最大のリスペクトを
「近江商人の心・三方よし」
2021年3月1日リニューアルオープン！
2011年開業から 10年 皆様のお陰で続けて来れる事ができました。
更により良いサービス、料理、空間を演出する為に挑戦します。
改装テーマは『カウンター愉しむ大人の隠れ家 劇場型ライブ割烹』
信頼する建築士さん、職人さん、アーティストによる
改装後のRukawaを是非体感してみて下さいませ。
りょう理人 古川 満
Orner chef / Mitsuru Furukawa
「る川」を切り盛りする、りょう理人。
伝統を重んじながらも、自分らしく。
そんな職人の姿をご覧ください。
