る川割烹りょう理｜滋賀県大津市で和食・ジビエ料理を提供しています

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「滋賀って知名度低いよね。」

「琵琶湖の魚、実は旨いの知ってる？」

「割烹というジャンルをとび出せ。」

「りょう理人よ、もっと自由であれ。」

「琵琶湖だけじゃない。」

「滋賀は酒が旨い」

「近江商人の心・三方よし」

る川割烹りょう理とは

Concept

りょう理人古川満

Orner chef / Mitsuru Furukawa

「る川」を切り盛りする、りょう理人。
伝統を重んじながらも、自分らしく。
そんな職人の姿をご覧ください。

Gibier

る川では、滋賀の自然の恵みとして、鹿・猪・鴨・熊肉といったジビエりょう理もご提供しています。冬季シーズン。

Souvenir

自家製無添加調味料「る川ぽん酢」「る川万能そばつゆ」「る川梅肉」も販売しています。現在準備中

オンラインショップ

Onlineshop / 調味料

る川　割烹りょう理

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