2011年12月20日、「割烹料理」というジャンルをもっとカジュアルに、もっと身近なものとして皆さまに愉しんでいただくことを目指し、一風変わった割烹料理店「る川 割烹りょう理」を開業しました。

「かじゅある割烹」をコンセプトに、遊び心満載の【る川】。　　

日本料理の心は大切に

割烹という伝統文化を目で愉しみ、舌で味わう。そのためのこだわりは、食材はもちろん、りょう理を盛り付ける器にも。

食材は、滋賀高島地方の契約農家・畜産農家からご提供いただいている野菜や肉を中心に、山の幸、琵琶湖の幸、近海の海の幸など、旬のものを。それを彩る器には、店主自作の滋賀伝統工芸品「信楽焼」を使用。

滋賀の文化・食材の素晴らしさを、当店「る川 割烹りょう理」を通じて、より多くの方に感じていただければ幸いです。